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楽しみ♪
2011/07/03(Sun)
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20110709 中華 宴会
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春節の宴@Dadidadi家にて
2011/02/22(Tue)
昨年に引き続き、今年もDadidadi家の春節の祝い膳にお招きを受けて。
今年のサプライズは香港から運んだという円卓。彼女が生まれたときから家にあったという円卓がとても素敵。そこでお食事をいただきました。

とりあえずは写真のみ お料理の解説は後日

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写真はサムネイル表示にてクリックで大きくなります。
20110213 中華 宴会 Dadidadiさん ホムパ
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羽後の刈上げの節句のもてなし料理@秋田
2010/11/18(Thu)
旧長谷山邸は山の奥ですが素晴らしい状態で管理されています。
左手には蔵の上に3階立てのお座敷が

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嬉しいのが囲炉裏 かなり冷え込みの厳しい日でしたが、そばにいると頬が火照ります。
自宅にも火鉢が欲しいけど、換気の問題があるので挫折しました(笑)

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もちつきも披露され、もちろんつきたてのお餅が振るまわれました。

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本来は8月のお盆の時期に開かれる、西馬音内盆踊りも披露
この着物の継ぎ方にはいろいろ決まりごとがあるそうです

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羽後の刈上げの節句のもてなし料理の御膳
おもち、芋の子、せりなど特にお餅系が多いのが印象。

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しし酒は香茸を漬け込んだお酒
香りよくて好み♪自分でも作ってみようかな。

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先ほどのお餅が茸汁になって登場 和むお味

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芋っ子汁 これは鶏出汁で 昨日菅さんのお宅でいただいたのが家庭の味ならこちらはお店の味

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最後はこの会の主催の彦三の冷たいお蕎麦で〆 
おいしいお蕎麦でしたが、お腹いっぱいで食べ切れなかったのが残念。

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まさに古民家でいただく節句料理は本当に得がたい経験でした。



20101031 国内 秋田 食事 宴会
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マニアックな中華で誕生会@福臨門銀座
2010/11/16(Tue)
こちらの方のお誕生会♪
お店は福臨門ですが、ありえない設定での宴会です。
(このブログをみてオーダーしても出てこないと思います(笑))

乳豬全軆 仔豚丸焼き

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皮目もいいのですが・・・

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実はお肉も大好きです。子豚ちゃんの旨みたっぷり♪

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西洋菜陳鴨腎湯 クレソンとあひるの腎臓のスープ
クレソンの鉄を感じる味にうっとり

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鹹魚馬蹄蒸肉餅 廣東くさやとクワイの蒸ハンバーグ
白飯が必須ですが、食べ過ぎると後が続かないので、少しだけで我慢!長粒米でうれしい。

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蓮藕南乳[火文][月南]肉 皮付豚バラ肉と蓮藕の南乳煮込み
わたし的には1番。南乳がポイントでした。豚バラも皮付き♪

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東江湯荳腐[保/火] 客家式荳腐煮込み
やさしいけれど旨みたっぷり、豆腐が美味。

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雙冬菜膽 冬筍と冬の煮物
しみじみ

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鮑魚汁章魚飯 あわび汁と乾物のリゾット
ちょっとおなか苦しいですが乾貨たっぷり

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桃饅頭
お祝いの桃饅は子供入り 蓮の実餡に卵入り これは好きな味 また食べたいな

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デザートは小豆と栗といろいろ
さすがおなか苦しいです(笑)

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改めてお誕生おめでとうございます。これからの日々も素敵な日でありますように。

itacoさんのブログ
中華 宴会 銀座
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お誕生会@福臨門酒家 銀座
2010/11/14(Sun)

楽しみ♪



中華 宴会
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