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ヒージャー刺しおいし、でも汁は負けました@山羊料理の店 美咲
2010/12/26(Sun)
沖縄最後の夜はチャレンジメニュー
お店の前のウィンドウはかわいらしく

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ヒージャー(山羊)刺身
以前、広尾のお店で食べたときは肉はグシャとして皮は噛み切れなくてどうにもならなかった記憶があります。でもまったく違って肉にはいい香りがして皮はサクッとおいしい。でも白いのはtestisなのですが、これはちょっとクセが強くてフーチバ(ヨモギ)と一緒でなんとかたべれるかなという感じでした。
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モズクてんぷら
おかみさんが季節になるとミーバイに行ってとってくるそうです。
ふっくらもちっとしていて、てんぷらというよりはちょっとお好み焼きっぽい。
モズクたっぷりでおいしい。
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ヒージャー(山羊)汁
生姜とフーチバをたっぷりと・・・・・・それでもかなり獣味。
なんとなく中華の山羊鍋のイメージだったのですが、これはちょっと厳しい味でした(笑)
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かなりディープなお店でしたが、おかみさんたちもお客さんも温かく気持ちよく過ごすことができました。

いつか山羊刺しとモズクはまたリピしたいな!

20101225 国内 沖縄 那覇 山羊 モズク
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