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夏のシーフード宴会@季楽の会
2011/07/03(Sun)
恒例の季楽の会、今回は夏のシーフード

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やっぱり四恩おいしい。
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富山の羽根屋はお初!なぜかキッシュにぴったりの合性でとても気に入りました。
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今回も13人で14本、飲みすぎです(笑)
そして楽しい会でした。

20110701 季楽の会 人夢キュイジーヌ 飲んだお酒 ワイン 日本酒
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いかのリゾット@駒込リセット
2011/06/06(Mon)
Risettoの貸切宴会で行ってきました。全体的にクラシックですが逆にわたし的には好ましい。
前菜盛り合わせの蓬蓮草のスフレ状のムース絶品。アランチーニが冷めかかっていたのはちょっと残念。
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ラグーのペンネは食感とソースの絡み具合が絶妙でもっと食べたくなってしまいました。
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そして期待のリゾットはイカ。カロリーナ米を使った濃厚なリゾットにノックダウン。しみじみおいしい。さすが日本一のリゾット作りといわれるわけだなあと。そこで出してくれた日本酒とあまりにも素晴らしいマリアージュ。夜勤があったので心行くまでワイン日本酒が飲めなかったのがとても残念でした。リゾットはランチセットには無いようです。
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本当はリゾット専門店をしたかったというシェフですので、ドアまでお米♪
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そして何よりも特筆すべきは話好きのシェフ、ペンネのゆで方のこだわりから業界裏話まで、最初から最後までの弾丸トーク(笑)きっと一人で行っても楽しそう。楽しい宴会でした。ありがとうございました。

20110605 イタリアン 飲んだお酒 ワイン 日本酒
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浜千鳥@第91回木陰浮月粋人盃 
2011/05/29(Sun)
東北支援宴会は釜石の浜千鳥
このお酒は私にとっても思い出深いお酒です。
一番のお気に入りは純米大吟醸 吟ぎんが仕込み♪
石澤さんの秘蔵H4byまで飛び出して楽しいお酒でした。
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きんとき鯛は初めて食べたと思うのですが、こりこりしていて気に入りました。
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おれんちではレタス炒めでさえも良いつまみ味(笑)
そして自家製ふきのとう味噌は食感が良くて絶品。
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20110525 日本酒 飲んだお酒 お酒のイベント 石澤酒店 木陰浮月粋人盃
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山菜三昧、そして鰹の銀河@季楽の会5月
2011/05/22(Sun)
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20110520 季楽の会 人夢キュイジーヌ 飲んだお酒 ワイン 日本酒
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寝曲がり竹@季楽の会
2011/05/20(Fri)

山菜三昧♪

他にも大好きなわらびのたたき、そして鰹の手こね寿司も

20110520 人夢キュイジーヌ 季楽の会 飲んだお酒 ワイン 日本酒
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ゆるい午後@ホムパ
2011/05/05(Thu)
ふと思いついてホムパ
バナナ食堂からはカノーパン、そして大好きなテット・ド・モアンヌ
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カイザーのパンにはバランセやスーマントラ、ボーフォールをあわせて。シュクレのマロン+トリフジャムはボーファールに、そしてフェルベールのローズペダルはバランセによく合いました。
そしてD&Dからのイチジクとソラマメのクスクス。
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バナナ食堂のヌーサテ。そしてジョニーをーカーのブルーラベルは貴重品。
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もっといっぱい食べたけれど写真は思いっきり撮り忘れました。

デセールはラパンセさんからのさくらんぼのタルト
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8人で7+マグナム1、よく飲みました(笑)
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のんびりとつまみながらの飲み会はとても楽しい。また連休に開催しましょう!

20110503 ホムパ 飲んだお酒 ワイン 日本酒
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恒例 鯛茶漬け@季楽の会 4月
2011/05/05(Thu)
4月の季楽の会は恒例の鯛と筍
桜のビールと満寿泉 花一献から始まります。
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筍のソテー絶品
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東北支援は宮城の伯楽星
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鯛の昆布締め◎
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ワインも♪
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そして加賀鳶はがつんと
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筍のチーズ焼きは濃厚
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鯛茶漬けは胡麻和えで
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濃厚な幸せ
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今年は胡麻なしバージョンも
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無花果はチョコがけで
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お腹いっぱいごちそうさまでした。

20030423 季楽の会 人夢キュイジーヌ 飲んだお酒 日本酒 ワイン
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アジの肝煮@つまみの多い鮨屋
2011/05/04(Wed)
お気に入りの店を貸切にしての楽しみ

トリ貝
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アジの肝煮
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アジ
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マグロ中トロというより大トロかな
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カレイ
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青柳
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おすしもちゃんといただきます。
マグロ、小肌
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トロ、ホタテ
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ウに、白海老、穴子、鉄火巻き
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今日はご主人も興にのってほら貝を披露
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そして新政のacross the universeが気に入りました。
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20110430 和食 好きな店 日本酒 飲んだお酒
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東北支援の宴@酒徒庵(しゅとあん) 四谷
2011/04/18(Mon)
紹介制の日本酒と牡蠣のお店に駆けつけると、そこにはすでに盛り上がった方々(笑)

今日のテーマは東北支援
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宮城のお酒から始めます
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そして今季最後と思われるカキフライに生牡蠣は西からの産物。
今日の仕入れは兵庫は赤穂に室津。福岡は門司に、長崎の雲仙から。
でも種牡蠣の生産地が津波で壊滅。来季以降、牡蠣はあまり食べられないかもとおもうこの頃。
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大好きなホヤもね
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東京の蔵からもしぼりたてのお酒を
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山口の岩国からはお店のスペシャルボトル Flight of Wharf 活性にごり発泡生原酒
とても飲みやすく、くいくい飲んでしまいます(笑)
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〆は妖しい桜餅グラタン
本当に桜餅が入っていました。でも意外にホワイトソースと桜餅が合うのでビックリ
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20110416 和食 日本酒 飲んだお酒
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覚書 日本酒 4月
2011/04/17(Sun)
東力士 極一滴 山田 純吟 生原酒
開運 花の香 純吟 誉富士
浜千鳥 山廃仕込 純米酒  30日の会で飲む予定

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コレクション 日本酒
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