今回はひとむさんからワイン指定だったのでブルゴーニュのマグナムを持ち込み♪

期待していたよりおいしかったので嬉しい。

 

鮎はやさしい揚げびたし。たまねぎのマリネが美味。

 

牛オクラのファルシーはオイスターマヨネーズソース。

このソース、ポワラーヌのパンにもとっても合います

 

鱸のカルパッチョはやさしいお味

 

大好きなグジョネット

 

ポワラーヌのパン･ド･カンパーニュにのせてたっぷりのタルタルとともに。

とても大好きなお皿です。前回 同様たくさんいただきました。

 

穴子のバルサルミコ照焼

とてもいい匂いが焼きあがる前からしています。これには赤ワインが欲しかった！

 

鮎のリゾット

鮎のお出汁で炊かれたリゾットは芳醇な香りと味わい

鮎のお出汁は前日から手をかけて作られています。

 

無花果の赤ワインコンポートはしみじみ

 

本日のメニュー

 

9人で10本、今日もよく飲みました（笑）

 

20100702　季楽の会　人夢キュイジーヌ　飲んだお酒　ワイン　日本酒