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ビールが進むミャンカム@バナナ食堂
2011/02/23(Wed)
立川で数少ないお気に入りのバナナ食堂

ミャンカム
チャップルー」と呼ばれる葉っぱに、ココナッツを炒ったもの、ピーナッツ、ホムデーン(アカワケギ)の輪切り、マナオ片(タイのライム。すっぱさ+爽快感とすこしの苦味アリ)、プリック(生のトウガラシ)の輪切りなどをお好みで包みこみ、中央のマカーム(タマリンド)ベースのタレをつけて楽しむタイ伝統のスナック・・・だそうです。これがヒット!酸辛甘塩の複雑な味がビールにぴったり。また食べたいお皿でした。
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ムーサテは素直においしく、〆のバミーヘーンは普通かな
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わたし的に新しい発見があるお店で楽しいです。

20110202 エスニック 立川
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コメント
- Re: ミエンカム! -
楽しみです。いつ食べに行くといいのかしら?
2011/02/25 06:36  | URL | 1223sakura #-[ 編集] ▲ top
-  -
ミエンカム!

今度、出します!(笑)

ミエンカムをおいているお店は結構めずらしいです。
2011/02/24 09:34  | URL | らーぷ #-[ 編集] ▲ top
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