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ブイヤベース@季楽の会 2月
2011/03/05(Sat)
今回はワイン縛りの季楽の会、いつもどおり飲み過ぎです(笑)

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啓翁桜が宴を彩ります
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ニンジンのラペは好物
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ワインセラーの奥から出てきたゲベルツ、甘みは飛んでしまっていますが面白い味になっていました。
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鮎の燻製のソテーはよい酒のあて
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軽やかな泡、ロゼはちょっと古酒っぽい、四恩酒造のクレマチス(橙)
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ハマグリのクリームスープは大好きな味
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そして真打登場、大きな胴長にはたっぷりのスープ
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豚フィレのローストはしっとりと柔らかく、茸のソースが◎
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ブイヤベースの具はたっぷりと
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投入中
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大好きなKerner
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サフランがふんだんに使われて、贅沢なブイヤベース
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でも実はスープにフランスパン入れてルイユのせが一番好き
いつまでも食べていたい(ウットリ~) ルイユはエスペレット産の唐辛子が使われてやさしい刺激。
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夜勤明けで起きていられなかったので早めに失礼しましたが楽しい晩でした。

ひとむさんのブログ 


20110224 人夢キュイジーヌ 季楽の会 飲んだお酒 ワイン
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コメント
- Re: タイトルなし -
では日本酒ですね。春らしいお酒をお持ちします!
2011/03/07 02:42  | URL | 1223sakura #-[ 編集] ▲ top
-  -
美味しそうに撮っていただいてありがとうございました。次回は「和」で行きます。お楽しみに。
2011/03/06 21:05  | URL | ひとむ #-[ 編集] ▲ top
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