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ボーロ・デ・メル@シェモア 京都
2011/03/26(Sat)
ボーロ・デ・メルはハート型
1_20110326072039.jpg

ボーロ・デ・メルとはポルトガルの伝統菓子。生地にサトウキビの蜜とマディラ酒を混ぜ、ドライフルーツとたっぷりナッツの焼き菓子だそうです。今回はワイングロッサリーの企画ものでジャン・ブシャー ドルンレースヒェン ~眠り姫~(赤のデザートワイン)とともにお取り寄せ。素晴らしい香りとどっしりとしつつもカリッとした食感は仕事の疲れを取ってくれました。ワインはまたの機会にいただきます。

いろいろなハードルがありますが、6月にリスボンで食べてみたいな。

20110325 洋菓子
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